Empecé un grado superior de nutrición en una escuela con una vertiente más naturista (Escuela Roger de Llúria) donde gracias al método y las prácticas me pude introducir rápidamente en el mundo laboral y empezar a visitar a pacientes en diferentes centros, gimnasios, consultorios multidisciplinares... Hasta finalmente abrir mi propio centro en 2018.
Los años y la experiencia me han dado cuenta de que hoy en día es mucho más importante la alimentación cualitativa y consciente que la cuantitativa (contar calorías).
Escuchar al paciente, entender su vida, horarios, gustos, trabajo... hace que se pueda adaptar al máximo la pauta y así conseguir un cambio de hábitos de por vida.
